Rezepte für das Dachzelt: Einfache Rezepte für Feinschmecker auf Reisen
Rezepte für das Dachzelt: Einfache Rezepte für nomadische Feinschmecker
1. Gemüse- und Wurstspieße
Zutaten:
Würstchen (Hähnchen, Rind oder vegetarisch)
Paprika (rot, grün, gelb)
Zwiebeln
Champignons
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Wurst, Paprika, Zwiebeln und Champignons in gleich große Stücke schneiden.
Die Stücke auf Spieße stecken.
Mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Spieße über dem Feuer grillen, bis das Gemüse weich und die Würstchen gut durchgebraten sind.
2. French Toast mit Zimt
Zutaten:
Brotscheiben (idealerweise etwas altbacken)
Eier
Milch
Zucker
Zimt
Butter
Zubereitung:
Die Eier mit der Milch, dem Zucker und dem Zimt in einer Schüssel verquirlen.
Die Brotscheiben in die Mischung tauchen, bis sie gut durchtränkt sind.
Eine gusseiserne Pfanne auf dem Lagerfeuer erhitzen und Butter hinzufügen.
Die Brotscheiben von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
3. Fischpäckchen mit Gemüse
Zutaten:
Fischfilets (Lachs, Forelle oder andere)
Zitrone
Zucchini
Kirschtomaten
Knoblauch
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zucchini und Kirschtomaten in Stücke schneiden.
Bereiten Sie Aluminiumfolienstücke vor, die groß genug sind, um die Fischfilets und das Gemüse aufzunehmen.
Legen Sie auf jedes Blatt ein Fischfilet, fügen Sie Zitronenscheiben, Zucchini, Kirschtomaten und gehackten Knoblauch hinzu.
Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
Die Päckchen verschließen und etwa 15–20 Minuten lang über die Glut des Lagerfeuers legen, bis der Fisch gar ist.
4. Chili con Carne aus der Dose
Zutaten:
Dosen rote Bohnen
Dosen gewürfelte Tomaten
– Hackfleisch (oder vegetarische Alternative)
Zwiebel
Knoblauch
Chilipulver
Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
Geriebener Käse (optional)
Frischer Koriander (optional)
Zubereitung:
Einen Topf auf dem Lagerfeuer erhitzen.
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gut gebräunt ist.
Die roten Bohnen und die gewürfelten Tomaten unterrühren.
Mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Nach Belieben vor dem Servieren mit geriebenem Käse und Koriander garnieren.
5. S’mores
Zutaten:
Marshmallows
Schokoladentafeln
Graham-Kekse
Anleitung:
Rösten Sie die Marshmallows auf Stäbchen über dem Feuer, bis sie goldbraun und schmelzig sind.
Einen gerösteten Marshmallow auf einen Graham-Keks legen, ein Stück Schokolade daraufgeben und mit einem weiteren Keks bedecken.
Leicht andrücken, damit die Schokolade durch die Wärme des Marshmallows schmilzt.
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